您好、欢迎来到现金彩票网!
当前位置:二四六天好彩大全 > 沁阳市 >

沁阳有什么好吃的

发布时间:2019-08-19 21:39 来源:未知 编辑:admin

  阿门家乃饭。- -· 沁阳古为怀庆府治,商业发达,商贾云集, 历来饮食服务业较为繁荣。清末和民国

  前期,县城有五福楼、三和楼、大仙堂、怀庆饭庄等较大饭庄多处,小饭馆和小吃摊铺遍

  布各主要街道,风味小吃品种繁多,驰名远近。早茶早点有绿豆凉粉、米茶、油茶、粘

  糕、麻糖、油条、水煎包、肉盒、包子等;肉食品有咸驴肉、烧牛肉、咸兔肉、勒车肉、

  卤鸡等;面食品有锅盔、烧饼、扯面、卤面、烩面、红面、浆面条等。还有牛肉丸、绿豆丸、元宵、杂碎等。“咸驴肉”是沁阳城久负盛名的风味小吃之一,相传已有一百多年历史,系城内西

  大街一名叫胡占鳌的屠户发明的, 后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料

  考究,制作精细。在选料方面:杀活驴不杀死驴,杀肥驴不杀瘦驴,杀口轻驴不杀老驴。

  盛暑时间不杀,每年只选八月中旬以后至来年四月中旬以前凉爽时节经营。制作方法:先

  把要煮的驴肉放在冷水里浸泡,每小时换一次水,直至水清肉白方放入煮锅,浸煮十分钟

  左右,再换水兑佐料再煮熟。煮熟后,肉汤呈乳白色,香而烂和,肥而不腻,营养丰富,

  老幼咸宜,堪称佳品。 “甜麻糖”是沁阳风味小吃中一种传统佳品,相传三国时,魏武帝曹操率兵北征

  ,途径西万曾食用过,备加赞赏。今县人逢年过节,走亲访友多以甜麻糖作礼品。甜麻糖

  又名糖稀麻糖。系用糖稀和面粉,切成长三、四寸,厚半寸的长方状,放入油锅中,炸至

  呈酱红色即成,食之甜而不腻,酥软柔嫩,老幼皆宜,被誉为“肉不换”、“隔夜想”。 “靳贤书烧饼” 靳贤书系沁阳市西向镇人。 17岁到山西太原三义院学习制作烧

  饼。学成后,先在沁阳城内营业,1951年定居焦作,经营烧饼业多年,主要品种有肉油酥、

  糖油酥、山楂酥数种,制作选料精细、工艺讲究,火候适度,烙成后色泽金黄、外脆内嫩,

http://themadcowband.com/qinyangshi/2260.html
锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 现金彩票 版权所有